乐天探究中国人的龋齿危机

     ——木糖醇口香糖防龋启示录
                        [2007-2-28]
芬兰木糖醇专家马克?马基年曾经说:“龋齿也许是人类最大的传染性疾病。”随着人们生活水平的提高,我国人民正逐渐认识到口腔卫生保健的重要。2004年我国出台了《中国口腔卫生保健工作规划(2004-2010年)》。规划中以数字的形式明确描述出2010年中国人口的龋齿水平:乳牙患龋率不超过30%; 12岁年龄组每个人龋齿不超过1.1个。对比我国目前“一半以上人口患有龋齿,其中5岁儿童的龋齿率达到77%”的社会现状,这场龋齿大战显得任重而道远。

龋齿是多因素的疾病,细菌和饮食则是诱发龋齿的主要因素。引起龋齿的细菌主要有变形链球菌和乳酸杆菌,而不科学的饮食习惯则有可能为细菌的生长提供环境。蔗糖即是致龋的主要食品之一。木糖醇现已成为代替蔗糖的最佳甜味剂。细菌在蔗糖环境中会产生腐蚀牙釉质的酸性物质,而木糖醇则不会与细菌结合,并减弱菌群的活性,因此能够起到预防龋齿的作用。


如今,我国市场上出现了许多以木糖醇替代蔗糖的无糖食品,包括无糖巧克力,无糖维生素含片等等,但大部分无糖休闲食品都是针对糖尿病患者设计的。相对而言,食用木糖醇口香糖则是发挥木糖醇防龋功效的最佳方式。首先,口香糖不同于其他食品,人们食用口香糖的过程不是吞咽,而是反复咀嚼。在这个过程中,木糖醇的功效得到了很好的发挥,并促进了唾液的分泌,这对龋齿的预防能够起到非常积极的作用。

2002年,木糖醇口香糖由乐天品牌引入我国。时至今日,木糖醇口香糖行业已在我国得到了长足的发展。目前,我国口香糖市场销售总额约30亿元,年均以超过10%的速度高速增长。而木糖醇口香糖所占的市场比重也变得越来越重要。2001年木糖醇口香糖仅占5%的市场份额,2004年实现了爆发,达到20%以上,2005年所占的比例为28%,2006年则达到40%。

 
 

在这样的市场条件下,作为中国木糖醇口香糖的先驱品牌,乐天将更多的精力投入对科研的重视。目前,乐天与全球多家研究机构进行过合作,从木糖醇功能开发及木糖醇应用等多方面投入资金进行研究。在我国,乐天则选择与医院、院校等单位一起,针对我国消费者进行产品开发与试验,尽力将乐天木糖醇口香糖制作成最适合我国消费者的口香糖。

除此之外,乐天品牌还积极开展各类宣传活动,目的在于使更多的消费者了解保护牙齿的重要性,并最终学会科学保护牙齿的方法。自 02年至今,乐天品牌已连续5年举行爱牙日巡展,巡展的足迹遍布全国。 2006年10月,第二届木糖醇国际研讨会在京举行。业内人士预计,此次大会将对我国木糖醇事业未来的发展起到指导性的作用。作为将木糖醇口香糖带入中国并将之升级的品牌,乐天(中国)食品有限公司承办了此次大会。相关负责人介绍说:“木糖醇口香糖已成为一部分中国消费者熟知并喜爱的食品。针对目前中国仍较为严重的龋齿情况,我们会更紧密地联合国际先进组织,为消灭龋齿做出贡献。”